רשק ירוק עם גבינאת מקדמיה

IMG-4330רשק ירוק עם גבינאת מקדמיה

הקדמה למתכון:

יש המעדיפים מיץ, שמכיל מים מזוקקים טהורים (במיוחד אם הירקות אורגניים) עם אלקטרוליטים

יש המעדיפים רשק (שייק עם חשק) שיש בו המות סיבים לא מסיסים המעשירים את צמחיית המעיים.

מי שמרדד/ת את כמות הפחמימות היומית לכ-20 גר׳ (על מנת לשמור על קיטוזיס) מעדיף/ה כמות קטנה יותר של סיבים (שחלקם בכל זאת מסיסים ומגדילים את כמות הפחמימות). אני משלבת בין השניים.

בגבינת האגוזים/שקדים, בשל ההתססה, כמות הפחמימות יורדת, שכן הן משמשות מזון של הבקטריה.

במכונת מיצים קשים מכינים מיץ מ:

1 מלפפון גדול (אורגני עם הקליפה/ לא אורגניבלי הקליפה)

3 גבעולי סלרי,

חופן עלי תרד,

1/2 לימון (אם הוא אורגני אפשר לסחוט עם הקליםה)

* בחורף אפשר להוסיף אצבע זנגויל ( ג׳ינג׳ר) או שמן אתרי ג׳ינג׳ר

מעבירים את המיץ לממחה (בלנדר) 

2 כפות גדושות של גבינת מקדמיהשקדים (מתכון לגבינאת מקדמיה ) / אבוקדו

1 טיפה שמן אתרי גרניום / לימון

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

מרק אספרוקדו מוקרם

26196109_10213946408030492_6374560634491231761_n

מרק אספרוקדו מוקרם

רכיבים:

1 אבוקדו בשל גדול (אטינגר) או 2 קטנים (הס)

1 כוס מיץ אספרגוס ירוק 

1 כוס מיץ מלפפונים אורגניים (עם הקליפה)

1 כוס מיץ באק צ׳וי

מיץ מלימון שלם אורגני (על קליפתו)

מיץ מאצבע זנגויל (ג׳ינג׳ר טרי מקולף)

3/4 כף קורנית טריה

2 כפות שמן זית כתית (אופציונלי)

1 כפית חוואיג׳ למרק / 1/2 שורש כורכום

קורט מלח עשבים / מלח ים קלטי אפור

ההכנה:

מערבלים את כל החמרים בממחה (מערבל) רב עצמה עד לקבלת מרקם מוקרם

יוצקים לצלחות הגשה ומקשטים בקורנית טריה

* אפשר לקשט בתלתלי בצל ירוק / שמיר טרי קצוץ

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

מרק – חי לרוויה / לשבירת צום

img_0286_fotor

מרק חי לרוויה / לשבירת צום

רכיבים :

2 מלפפונים גדולים על קליפתם

2 גבעולי סלרי

5 גבעולי שמיר טרי

1 כף נבטי חרדל / צנונית

1 אבוקדו גדול בשל

1 כוס מים מטוהרים

½ כפית מלח הימלאיה ורוד (אופציונלי) / אצת Dulce טחונה

מיץ מ ½ לימון

הכנה:

* במסחטת מיצים/ ממחה עצמתי טוחנים / סוחטים את המלפפונים, הסלרי, השמיר והדולס.

* מוסיפים את האבוקדו, המים, מיץ הלימון, ומלח ההימלאיה אל תוך ממחה (מערבל) רב עצמה או מעבד מזון, ומעבדים עד למרקם חלק וקטיפתי.

* מעבירים אל קערית הגשה.

* בתיאבון / לרוויה

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

רשק ניו-זילנדי

רשק ניוזילנדי

IMG_2600

רכיבים:

2 אפרסקים

4 משמשים

1/2 צרור תרד ניוזילנדי

2 כוסות מים מטוהרים

הכנה:

מכניסות הכל אל מיכל של ממחה רב עצמה (VITAMIX ) ומערבלות.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל