חמאת צנוברים

חמאת צנובר

חמאת צנוברים

מצרכים:

1כוס צנוברים מושרים במים ללילה

2 כפות שמן זית כתית (כבישה קרה)

½ כוס שמן קוקוס מאגוז קוקוס שלם

מיץ סחוט מ ½ לימון / או מיץ סחוט מ 1 ליים

½ כפית מלח ים קלטי גבישי / אצת ים דולסי טחונה

½ כפית כורכום / אבקת חרדל צהוב  (לצבע צהוב יפה.)

הכנה:

משרים את הצנוברים במים ללילה (מינימום 6 שע׳ )

מסנננים את המים ומכניסים לממחה (בלנדר) רב עצמה

מוסיפים את שאר המצרכים ומערבלים (בעזרת הטמפר אם יש צורך)

מעבירים לכלי זכוכית לשמירה במקרר, לשימוש במריחה על קרקרים וכד׳.

  • אפשר להוסיף עשבי תיבול לפני ההכנסה למקרר.***

לדוגמא:

  • קורנית (thyme)

  • זעתר

  • אורגנו

  • ריחן (Bazile)

  • שום שמיר

  • עגבניות מיובשות

  • זיתים

  • פטרוזיליה וכד׳.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

מרק – חי לרוויה / לשבירת צום

img_0286_fotor

מרק חי לרוויה / לשבירת צום

רכיבים :

2 מלפפונים גדולים על קליפתם

2 גבעולי סלרי

5 גבעולי שמיר טרי

1 כף נבטי חרדל / צנונית

1 אבוקדו גדול בשל

1 כוס מים מטוהרים

½ כפית מלח הימלאיה ורוד (אופציונלי) / אצת Dulce טחונה

מיץ מ ½ לימון

הכנה:

* במסחטת מיצים/ ממחה עצמתי טוחנים / סוחטים את המלפפונים, הסלרי, השמיר והדולס.

* מוסיפים את האבוקדו, המים, מיץ הלימון, ומלח ההימלאיה אל תוך ממחה (מערבל) רב עצמה או מעבד מזון, ומעבדים עד למרקם חלק וקטיפתי.

* מעבירים אל קערית הגשה.

* בתיאבון / לרוויה

© כל הזכויות שמורות לטליה טל