רשק ניו-זילנדי

רשק ניוזילנדי

IMG_2600

רכיבים:

2 אפרסקים

4 משמשים

1/2 צרור תרד ניוזילנדי

2 כוסות מים מטוהרים

הכנה:

מכניסות הכל אל מיכל של ממחה רב עצמה (VITAMIX ) ומערבלות.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

רשק אבטיח-נענע

רשק אבטיחנענע

IMG_2804

רכיבים:

¼ אבטיח על קליפתו הלבנה

(חתוך לקוביות)

1/2 צרור עלי נענע טריים*

הכנה:

מכניסות הכל אל מיכל של ממחה רב עצמה (VITAMIX ) ומערבלות.

*מומלץ לשתות מצונן

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

סלט שורשים חורפי

סלט שורשים חורפי

2013-08-09 18.44.20

מצרכים:

2 ראשי סלרי חתוכים לג'וליאנים

3 גזרים חתוכים לג'וליאנים

2 שורשי פטרוזיליה חתוכים לג'וליאנים

1 שורש שומר פרוס לפרוסות דקיקות

1 
כוס פרוסות דקיקות של צנונית

1 כוס ג׳וליאנים של קולורבי (אופציונלי)

½ צרור עלי פטרוזיליה קצוצים/ ½ צרור שמיר קצוץ דק

לרוטב: (וינגרט הדרים) *

מיץ מ– ½ תפוז

7 שקדים מושרים וקלופים / כף חמאת שקדים נאה

½ כפית אבקת חרדל צהוב

לקישוט:

נבטי אספסת/ מונג

אופן ההכנה:

  1. פורסים דק את השומר ומעבירים לקערה

  2. מוסיפים את הצנוניות, הגזר, הקולורבי, שורש הפטרוזיליה ושורש הסלרי ומערבבים. 


  3. קוצצים דק את הפטרוזיליה או השמיר ומוסיפים לקערת הסלט

  4. מגישים עם רוטב וינגרט הדרים *

  5. https://taltalya.wordpress.com/2015/06/08/רוטב-וינגרט-הדרים/

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

סלט כרוב אדום

IMG_2869_Fotor_Fotor111

סלט כרוב אדום

החומרים :

1 ראש כרוב אדום.

1 כפית מלח הימלאיה ורוד
½
כפית זרעי קרויה שלמים (קימל)
2
כפות מיונית שקדים * לרוטב

לרוטב :

מיץ מ ½ לימון

70 גר׳ (כ ½ כוס) שקדים מושרים (ללילה) וקלופים מקליפתם הדקה

1/2- 1 כפית גרגירי חרדל דיז׳ון /אבקת חרדל צהובה

½ כוס מים

ההכנה :

  1. פורסים את הכרוב לרצועות דקיקות ומעבירים לקערה גדולה.

  2. מוסיפים את המלח ומעסים בו את הכרוב בעדינות.

  3. מניחים בצד לכשעה ובינתיים מכינים את הרוטב.

  4. במעבד מזון / ממחה מערבלים את השקדים, מיץ הלימון, החרדל והמיים עד שנוצר רוטב סמיך דמוי מיונית.

  5. שוטפים את הכרוב מן המלח ומייבשים קלות

  6. יוצקים מעליו את מיונית השקדים ומערבבים לכיסוי אחיד

  7. בוזקים מעל את גרגירי הקרויה ומכניסים לכשעה למקרר, לערוב והטמעת טעמים.

  8. מיונית שקדים *

  9. https://taltalya.wordpress.com/2014/06/01/מיונית-שקדים/
  10. © כל הזכויות שמורות לטליה טל

רשק חוביזה והדרים

רשק חוביזה והדרים

IMG_2632_Fotor

רכיבים:

2. תפוזים על קליפתם הלבנה,

צרור גדול של עלי חוביזה

1. פיטאיה

2. קיווי.

בלי מים

הכנה:

מכניסות הכל אל מיכל של ממחה רב עצמה (VITAMIX ) ומערבלות.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

רשקייל-מלך המדבר

רשקיילמלך המדבר

IMG_2635_Fotor

רכיבים:

‫2 תפוזים (שלמים, על קליפתם הלבנה) ‬

1 פיטאיה ״מלך המדבר״‬

1 קיווי

1/2 צרור קייל

Yaaammmm

הכנה:

מכניסות הכל אל מיכל של ממחה רב עצמה (VITAMIX ) ומערבלות.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

קרפצ'יו סלק

 photo 1-4_Fotor11

קרפצ'יו סלק

חמרים:

1-2 ראשי סלק

מיץ מ1/2 לימון + מים

1 כפית כמון

½ כפית חוואיג' למרק

1 שן שום (אופציונלי)

הכנה:

  • פורסים את הסלק לרוחבו לפרוסות דקיקות (כמעט שקופות)

  • יוצקים מעל מי לימון

  • מוסיפים את התבלינים

  • אפשר להגיש מייד או לאחסן בצנצנת זכוכית לשלב מאוחר יותר.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל