סלט שומר

2014-03-30 17.16.14

סלט שומר

חמרים:
2 ראשי שומר פרוסים לרצועות דקות
מיץ מלימון 1/ כפית מלח ים קלטי
קומץ זרעוני קרויה (קימל)/שומר

לרוטב:
1/4 כוס מים מטוהרים
4-5 שקדים מושרים ללילה וקלופים מקליתם החומה
מיץ מ ½ לימון
1/4 כפית אבקת חרדל צהוב/ כורכום (לצבע חרדלי)

אופן הכנה:
פורסים את השומר ומניחים בקערה
זורים מעליו מעט מיץ לימון/ מלח ים קלטי ומעסים אותו קלות. משהים לכ 1/4 שעה. ושוטפים הייטב.
בינתיים מערבלים רוטב משקדים, מיץ הלימון, אבקת חרדל/ כורכום +1/4 כוס מים.
זורים מעל את גרגירי השומר/ הקרויה (קימל) 
מערבבים היטב ומגישים

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

סלט תפו-שומר

סלט תפושומר

2013-12-14 15_Fotor

חמרים:

2 ראשי שומר פרוסים לרצועות דקות

2 תפוזים קלופים ופרוסים לרוחבם בעובי ½ סמ'

המיץ הניגר מחיתוך התפוזים

קומץ זרעוני קרויה (קימל) / שומר

אופן הכנה:

  • פורסים את השומר ומניחים בקערה

  • פורסים את התפוזים ואוגרים את המיץ הניגר מהם.

  • יוצקים מעל השומר את מיץ התפוזים ומעסים אותו קלות.

  • מניחים את פרוסות התפוזים בין רצועות השומר וזורים מעל זרעוני קרויה (קימל) או שומר שלמים.

  • משהים לכחצי שעה, בכלי הגשה נאה במקרר מכוסה לערבוב טעמים.

  • מגישים כעבור מחצית השעה.

    * מתאים להוסיף רוטב 'מיונית' תפוז-שקד

© כל הזכויות שמורותלטליה טל