מרק – חי לרוויה / לשבירת צום

img_0286_fotor

מרק חי לרוויה / לשבירת צום

רכיבים :

2 מלפפונים גדולים על קליפתם

2 גבעולי סלרי

5 גבעולי שמיר טרי

1 כף נבטי חרדל / צנונית

1 אבוקדו גדול בשל

1 כוס מים מטוהרים

½ כפית מלח הימלאיה ורוד (אופציונלי) / אצת Dulce טחונה

מיץ מ ½ לימון

הכנה:

* במסחטת מיצים/ ממחה עצמתי טוחנים / סוחטים את המלפפונים, הסלרי, השמיר והדולס.

* מוסיפים את האבוקדו, המים, מיץ הלימון, ומלח ההימלאיה אל תוך ממחה (מערבל) רב עצמה או מעבד מזון, ומעבדים עד למרקם חלק וקטיפתי.

* מעבירים אל קערית הגשה.

* בתיאבון / לרוויה

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

מרק שורשים חרפי

מרק שורשים חרפי

IMG_0085

רכיבים:

1 גזר מקולף וחתוך למקטעים

1 שורש פטרוזיליה מקולף וחתוך למקטעים

2 ארטישוק ירושלמי מקולף

שורש סלרי מקולף וחתוך / 5 גבעולי סלרי

פרוסה דקיקה מאצבע של שורש זנגויל (ג׳ינג׳ר) *אופציונלי

½ צרור פטרוזיליה

½ צרור שמיר

1 כפית עלעלי בת קורנית טרייה

1 כוס מים מטוהרים

הכנה:

יוצקים כוס מים אל תוך ממחה (בלנדר) עצמתי

מוסיפים תחילה את הגזר , שורש הפטרוזיליה והארטישוק ומעבדים במהירות גבוהה מאד

מוסיפים את הסלרי, הג׳ינג׳ר והירוקים וממשיכים לעבד עוד כדקה*

כדאי למדוד את חום המרק (יכול להגיע עד לכ40 מע׳ C ).

בתיאבון

© כל הזכויות שמורות לטליה טל