סלט כרוב אדום

IMG_2869_Fotor_Fotor111

סלט כרוב אדום

החומרים :

1 ראש כרוב אדום.

1 כפית מלח הימלאיה ורוד
½
כפית זרעי קרויה שלמים (קימל)
2
כפות מיונית שקדים * לרוטב

לרוטב :

מיץ מ ½ לימון

70 גר׳ (כ ½ כוס) שקדים מושרים (ללילה) וקלופים מקליפתם הדקה

1/2- 1 כפית גרגירי חרדל דיז׳ון /אבקת חרדל צהובה

½ כוס מים

ההכנה :

  1. פורסים את הכרוב לרצועות דקיקות ומעבירים לקערה גדולה.

  2. מוסיפים את המלח ומעסים בו את הכרוב בעדינות.

  3. מניחים בצד לכשעה ובינתיים מכינים את הרוטב.

  4. במעבד מזון / ממחה מערבלים את השקדים, מיץ הלימון, החרדל והמיים עד שנוצר רוטב סמיך דמוי מיונית.

  5. שוטפים את הכרוב מן המלח ומייבשים קלות

  6. יוצקים מעליו את מיונית השקדים ומערבבים לכיסוי אחיד

  7. בוזקים מעל את גרגירי הקרויה ומכניסים לכשעה למקרר, לערוב והטמעת טעמים.

  8. מיונית שקדים *

  9. https://taltalya.wordpress.com/2014/06/01/מיונית-שקדים/
  10. © כל הזכויות שמורות לטליה טל

סלט ולדורף

סלט ולדורף

487427_4257111622210_472449930_n

החומרים

2 גבעולי סלרי אמריקני.

1 ראש סלרי (רק הפקעת)

4 תפוחי עץ

1 אננס שלם

3 תפוזים

1/3 כוס אגוזי פקאן קצוצים גס

מעט מיץ לימון מהול במים

לרוטב

לרוטב

¼ כוס מיונית שקדים *

ההכנה

  1. קוצצים את תפוחיהעץ ואת ראש הסלרי ל"גפרורים". ומעבירים לקערה גדולה.

  2. מוסיפים מיי לימון למניעת השחרה ומערבבים היטב

  3. פורסים את גבעולי הסלרי לפרוסות דקיקות ומעבירים לקערה,

  4. מקלפים וקוצצים את האננס ל"גפרורים", מעבירים לקערה ומערבבים.

  5. מוסיפים קוביות מ 3 תפוזים ומערבבים

  6. מכינים את הרוטב ממיי הלימון, המיץ שניגר מן התפוזים, + השקדים, החרדל/ כורכום ויוצקים מעל

  7. מקשטים עם האגוזים הקצוצים מעל.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל