׳אורז׳ כרובית

46bc39a5-39a6-4486-9672-695484b9212b_Fotor

׳אורז׳ כרובית:

רכיבים:

1 ראש כרובית בינונית (רצוי אורגנית)

1 כף אחת מיץ לימון

1 כף שמן זית כתית

2 שיני שום (אופציונלי)/ אבקת שום

קורט מלח עשבים (Herbamer)/ מלח הימלאיה ורוד

1 כף שמרים תזונתיים (אופציונלי)

טיפה שמן אתרי רוזמרין / מיורן

טיפה שמן אתרי טימין / פלפל שחור

מעט שמיר קצוץ לקישוט

הכנה:

שוטפים הייטב את הכרובית (למהדריןאפשר לשטוף במים עם חומץ או עם כמה טיפות של מיי חמצן/ שמן אתרי לימון )

מפרידים את הכרובית לפרחים

מעבדים באמצעות סכין ה S של מעבד המזון את הכרובית בפולסים ואז ברציפות עד לקבלת מרקם של אורז. (אפשר גם בעזרת מגרדת)

מתבלים באמצעות מלח עשבים, מיץ לימון, שמן זית

מוסיפים שמנים ארומטיים (ואפשר גם שמרים תזונתיים)

מקשטים עם שמיר קצוץ ומגישים *

***אפשר גם לאדות מעט את הכרובית או להחליף בגזר לבן (פארסניפ או שורש פטרוזיליה)

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

 

מחית כרובית חיה

מחית כרובית חיה

226142_10200093010384209_1043148352_n

מצרכים:

1 ראש כרובית קצוצה דק (בערך 5 פרחים)

1 אבוקדו בשל רצוי מזן בהיר

מיץ מלימון אחד

1 שן שום (אופציונלי)

כמה עלעלי שמיר/ טימין טריים

אופן ההכנה:

משתמשים בממחה (מערבל) רב עצמה (VITAMIX) או במעבד מזון:

* תחילה מערבלים את הכרובית עם מיץ הלימון , שן שום ועלעלי שמיר/ קורנית (טימין) טריים

* מוסיפים את האבוקדו וממשיכים לעבד עד לקבלת מרקם חלק דמוי מחית תפוחי אדמה.

* מניחים על מצע עלי חסה ומקשטים בעגבניות שרי, פרוסות צנונית ונבטי חמניה.

בתיאבון🙂

© כל הזכויות שמורות לטליה טל