סלט ולדורף

סלט ולדורף

487427_4257111622210_472449930_n

החומרים

2 גבעולי סלרי אמריקני.

1 ראש סלרי (רק הפקעת)

4 תפוחי עץ

1 אננס שלם

3 תפוזים

1/3 כוס אגוזי פקאן קצוצים גס

מעט מיץ לימון מהול במים

לרוטב

לרוטב

¼ כוס מיונית שקדים *

ההכנה

  1. קוצצים את תפוחיהעץ ואת ראש הסלרי ל"גפרורים". ומעבירים לקערה גדולה.

  2. מוסיפים מיי לימון למניעת השחרה ומערבבים היטב

  3. פורסים את גבעולי הסלרי לפרוסות דקיקות ומעבירים לקערה,

  4. מקלפים וקוצצים את האננס ל"גפרורים", מעבירים לקערה ומערבבים.

  5. מוסיפים קוביות מ 3 תפוזים ומערבבים

  6. מכינים את הרוטב ממיי הלימון, המיץ שניגר מן התפוזים, + השקדים, החרדל/ כורכום ויוצקים מעל

  7. מקשטים עם האגוזים הקצוצים מעל.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

רפרפת בננ-נס

רפרפת בנננס

2013-12-18 18_Fotor

מצרכים:

(למנה אחת)

2 בננות

1 אננס

תות שדה לקישוט

אופן ההכנה:

*מכשירים:

ממחה חזק (בלנדר)

או מג'יק בולט(מתאים יותר לכמויות קטנות)

אופן ההכנה:

  • קולפים את הבננות וחתכים למקטעים.

  • מניחים בתוך מיכל הממחה ומערבלים

  • קולפים את האננס וחותכים לקוביות(כולל החלק הפנימי) בהתאם לסוג הממחה ויכולת העמידות שלו.

  • בערבלים את הבננות (שבבמחה) עם האננס לתערובת אחידה

  • מעבירים לגביע נאה ומקשטים בתות שדה.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

רפרפת תפו-אננס

רפרפת תפואננס

2013-12-26 07.27.27

מצרכים:

(למנה אחת)

2 תפוזים

1 אננס

תות שדה לקישוט

אופן ההכנה:

*מכשירים:

ממחה חזק (בלנדר)

או מג'יק בולט(מתאים יותר לכמויות קטנות)

אופן ההכנה:

  • קולפים את התפוזים וחתכים לרבעים(בודקים שאין חרצנים) .

  • מניחים בתוך מיכל הממחה ומערבלים

  • קולפים את האננס וחותכים לקוביות(כולל החלק הפנימי) בהתאם לסוג הממחה ויכולת העמידות שלו.

  • בערבלים את התפוזים(שבבמחה) עם האננס לתערובת אחידה

  • מעבירים לגביע נאה ומקשטים בפרוסות תות שדה.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל