רשק תות עץ

רשק תות עץ

IMG_2878

רכיבים:

חופן תותי עץ אפגניים אדומים

3-2 קיווי בשלים גדולים

1 צרור רגלת הגינה (ריג׳לה)

1 כוס מים

הכנה:

מכניסות הכל אל מיכל של ממחה רב עצמה (VITAMIX) ומערבלות.

*מומלץ לשתות צונן 

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

בלאדי מרי

בלאדי מרי

11225066_10205777495012772_3031966152118993647_n

רכיבים:

עגבניות אדומות בשלות

3-5 עגבניות מיובשות מושרות במים

1 פלפל רומירו

גבעולי סלרי

מיץ מ1/2 לימון

1 שן שום (אופציונלי)*

הכנה:

מכניסות הכל אל מיכל של ממחה רב עצמה (VITAMIX ) ומערבלות.

*מומלץ לשתות מצונן הייטב

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

רשק חוביזה ירוק

רשק חוביזה ירוק

1393534_554070198002887_1743332661_n_Fotor

רכיבים:

4 בננות

4 אפרסמונים

1 לב חסה רומית

2 חופנים של עלי חובזה

2 כוסות מים

הכנה:

מכניסות הכל אל מיכל של ממחה רב עצמה (VITAMIX ) ומערבלות.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

רשק ניו-זילנדי

רשק ניוזילנדי

IMG_2600

רכיבים:

2 אפרסקים

4 משמשים

1/2 צרור תרד ניוזילנדי

2 כוסות מים מטוהרים

הכנה:

מכניסות הכל אל מיכל של ממחה רב עצמה (VITAMIX ) ומערבלות.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

רוטב וינגרט הדרים

רוטב וינגרט הדרים

IMG_2901

רכיבים:

מיץ מ– ½ תפוז

שקדים מושרים וקלופים כף חמאת שקדים נאה

½ כפית אבקת חרדל צהוב / ½ כפית ממרח חרדל צהוב

ההכנה :
בממחה רב עצמה, מערבלים במהירות את כל המרכיבים ליצירת מרקם חלק, קטיפתי ואחיד.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

רוטב ללא ביצים

רוטב אלביצים

IMG_2907

רכיבים :

4 כפות גדושות יוגורט מקדמיה*

1 כפית מלח הימלאיה שחור

1 כפית אבקת חרדל צהוב /1 כפית חרדל צהוב

½ 1 כף שמרים תזונתיים

מיץ מ ½ לימון

2 שיני שום (אופציונלי)

¼ צרור שמיר קצוץ דק (אופציונלי)

1 כפית כורכום

½ כפית פפריקה (מתוקה/חריפה – לפי בחירה)

ההכנה :

  1. במעבד מזון / ממחה קוצצים את השום עם מיץ הלימון ,

  2. מוסיפים את יוגורט המקדמיה, מלח ההימלאיה השחור, שמרים תזונתיים, חרדל, כורכום, פפריקה ומערבלים עד ליצירת מרקם אחיד וחלק.

  3. יוצקים את הרוטב לכלי הגשה ואפשר לשמור במקרר או במקפיא.

  4. מקשטים עם עלי סלרי/ עלי נענע/ עגבנית שרי / קישוט מפלפל אדום וכד׳..ץ

  5. יוגורט מקדמיה*

    https://taltalya.wordpress.com/2015/06/07/יוגורט-מקדמיה/

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

קְרֶקֶר צ׳יה

IMG_2897

קְרֶקֶר צ׳יה

רכיבים:

1 כוס זרעי צ׳יה מושרים במים

2 עגבניות טריות

5 עגבניות מיובשות מושרות במים

1 פלפל רומירו אדום

1 בצל יבש

2 שיני שום (אופציונלי)

3 גבעולי סלרי עלים

1 כפית חוואיג' למרק

3 כפיות כמון *

1 כוס מים מטוהרים

אופן הכנה:

  1. טוחנים את הצ׳יה עם מיי השריה במעבד מזון לעיסה דביקה.
  2. בממחה רב עוצמה, מערבלים את כל הירקות ללא הצ׳יה יחד עם המים ומיי השרייה של העגבניות עד לקבלת בלילה דלילה בסמיכות של שייק.
  3. מוסיפים את בלילת הצ׳יה בשלב הזה וממשיכים לערבל עד לסמיכות של יוגורט דליל.
  4. באמצעות כף, מוציאים כמויות קטנות כל פעם אל מגשי המייבש המכוסים טפלקס/ סיליקון וכו' ויוצקים עיגולים קטנים ושווים.
  5. מייבשים במשך-6 שע' בחם של 48 מע' C ועוד 12 שע' בחום של 42 מע' C או עד שיוצא פריך.**

* אפשר לצמצם את התיבול.

** כאשר הצד הראשון יבש, מורידים ממגשי הטפלקס, הופכים ישירות על הרשת וממשיכים ליבש.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

Salad ״Devield Eggless״

IMG_2894

סלט ׳ללא-ביצים׳

 

רכיבים :
1 ראש גבעולי סלרי אמריקני.
2 בצלים ירוקים / 1 בצל יבש לבן/סגול
2
מלפפונים ירוקים קלופים
1
אבוקדו
לרוטב :
4 כפות גדושות יוגורט מקדמיה*
1 כפית מלח הימלאיה שחור
1 כפית אבקת חרדל צהוב / כפית חרדל צהוב
½ 1 כף שמרים תזונתיים
מיץ מ ½ לימון
2 שיני שום (אופציונלי)
¼ צרור שמיר קצוץ דק (אופציונלי)
1 כפית כורכום
½ כפית פפריקה (מתוקה/חריפה – לפי בחירה)
ההכנה :
  1. קוצצים את הסלרי, הבצלים והמלפפונים לקוביות קטנטנות ומעבירים לקערה גדולה.
  2. מוסיפים את האבוקדו אף הוא חתוך לקוביות קטנות ומערבבים בעדינות.
  3. שומרים במקרר ובינתיים מכינים את הרוטב.
  4. במעבד מזון / ממחה קוצצים את השום והשמיר
  5. מוסיפים את יוגורט המקדמיה, מלח ההימלאיה השחור, שמרים תזונתיים, חרדל, כורכום, פפריקה , מיץ לימון ומערבלים עד ליצירת מרקם אחיד וחלק.
  6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות, עד שכל הירקות מצופים ברוטב הסמיך.
  7. מקשטים עם עלי סלרי/ עגבנית שרי / קישוט מפלפל אדום וכד׳….
  8. יוגורט מקדמיה*
  9. https://taltalya.wordpress.com/2015/06/07/יוגורט-מקדמיה/

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

יוגורט מקדמיה

יוגורט מקדמיה

IMG_2867_Fotor

הרכיבים :

2 כוסות אגוזי מקדמיה מושרים./ או כוס מקדמיה וכוס בשר קוקוס צעיר טרי

½ 1 כף שמרים תזונתיים

1 כוס מים פרוביוטיים *
מיץ מ ½ לימון/ 2 כמוסות פרוביוטיקה

ההכנה :

  1. בממחה עצמתי /או במעבד מזון מערבלים את כל החמרים למרקם קרמי

  2. מעבירים לצנצנת זכוכית נקייה (רצוי מעוקרת) .

  3. מכסים בשקית מבד פשתן או מוסלין. (או בבד גזה/חיתול רב פעמי)

  4. מותירים על השיש למשך שתי יממות לפחות (תלוי במזג האויר)

  5. כל יום מערבבים באמצעות קיסם עץ /צ׳ופ סטיק ומכסים שנית

  6. כעבור 2 יממות מכניסים למקרר ומשתמשים (אפשר גם להקפיא לשעת צורך)

  7. רג׳ובאלאק- מים פרוביוטיים *
    https://taltalya.wordpress.com/2015/06/06/רג׳ובאלאק-מים-פרוביוטיים

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

רג׳ובאלאק- מים פרוביוטיים

רג׳ובאלאק- מים פרוביוטיים

IMG_2903

רכיבים:

1/2 כוס כוסמת / חיטה / קינואה

1 כוס מים מטוהרים לשרייה

כ ½ ליטר מים להתססה

שקית בד כותנה/ מוסלין

אופן ההכנה:

  1. משרים את הדגן הנבחר (אני מעדיפה כוסמת) במים לכ-7 שעות

  2. שוטפים את הכוסמת ממי השרייה ומנביטים במשך יממה או שתיים

  3. מניחים את נבטוטי הכוסמת בתחתית של צנצנת זכוכית מעוקרת

  4. ממלאים כ 1/2- ¾ ליטר מים ,

  5. מכסים את הצנצנת בשקית בד ומניחים על משטח העבודה לכשתי יממות .

  6. בתום שתי יממות מסננים את המים ושומרים במקרר

  7. אפשר לעשות בנבטים שימוש חוזר לעוד פעם אחת.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל