מרק אספרוקדו מוקרם

26196109_10213946408030492_6374560634491231761_n

מרק אספרוקדו מוקרם

רכיבים:

1 אבוקדו בשל גדול (אטינגר) או 2 קטנים (הס)

1 כוס מיץ אספרגוס ירוק 

1 כוס מיץ מלפפונים אורגניים (עם הקליפה)

1 כוס מיץ באק צ׳וי

מיץ מלימון שלם אורגני (על קליפתו)

מיץ מאצבע זנגויל (ג׳ינג׳ר טרי מקולף)

3/4 כף קורנית טריה

2 כפות שמן זית כתית (אופציונלי)

1 כפית חוואיג׳ למרק / 1/2 שורש כורכום

קורט מלח עשבים / מלח ים קלטי אפור

ההכנה:

מערבלים את כל החמרים בממחה (מערבל) רב עצמה עד לקבלת מרקם מוקרם

יוצקים לצלחות הגשה ומקשטים בקורנית טריה

* אפשר לקשט בתלתלי בצל ירוק / שמיר טרי קצוץ

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

מרק – חי לרוויה / לשבירת צום

img_0286_fotor

מרק חי לרוויה / לשבירת צום

רכיבים :

2 מלפפונים גדולים על קליפתם

2 גבעולי סלרי

5 גבעולי שמיר טרי

1 כף נבטי חרדל / צנונית

1 אבוקדו גדול בשל

1 כוס מים מטוהרים

½ כפית מלח הימלאיה ורוד (אופציונלי) / אצת Dulce טחונה

מיץ מ ½ לימון

הכנה:

* במסחטת מיצים/ ממחה עצמתי טוחנים / סוחטים את המלפפונים, הסלרי, השמיר והדולס.

* מוסיפים את האבוקדו, המים, מיץ הלימון, ומלח ההימלאיה אל תוך ממחה (מערבל) רב עצמה או מעבד מזון, ומעבדים עד למרקם חלק וקטיפתי.

* מעבירים אל קערית הגשה.

* בתיאבון / לרוויה

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

רוטב 'פסטו' מאבוקדו

רוטב 'פסטו' מאבוקדו
2013-06-22 16.17.19

חמרים:

½ אבוקדו

1 זוקיני / קישוא

צרור עלי בזיליקום

מיץ מ 1/2 לימון

1 שן שום (אופציונלי)

* אפשר להוסיף כרובית מגוררת / שורש פטרוזיליה מגורר דק (לאפקט גבינת פרמז'נו)

הכנה:

מערבלים את כל החמרים בבלנדר במהירות גבוהה

© כל הזכויות שמורות לטליה טל