פאטה אגוזי מלך
רכיבים:
1.5 כוסות אגוזי מלך מושרים ללילה
1-2 שיני שום
2 בצלים ירוקים (רק החלק הלבן)
3-2 גבעולי סלרי גדולים, קצוצים דק
3-2 כפיות כמון
סלסילת פטריות מושרות (בשמן קוקוס ואמינו קוקוס / נאמה שויו)
כמה גבעולים של עירית/ החלק הירוק של בצל ירוק קצוצים דק (אופציונלי)
אופן ההכנה:
-
במעבד מזון עם סכין ה S קוצצים את השום, הבצל והסלרי
-
מוסיפים את אגוזי המלך וממשיכים לקצוץ
-
מוסיפים את הפטריות המושרות והתבלינים
-
ומעבדים עוד מעט, עד לקבלת מרקם גושי עדין בדומה לממרח 'כבד קצוץ'.
-
ממלאים בכלי זכוכית ושמרים במקרר עד לשעת ההגשה.
-
מסדרים צלחת הגשה מרופדת במצע עלים ירוקים.
-
הופכים מעליה את הכלי עם הפאטה וממתינים שיפרד מדפנות הכלי
-
מקשטים בירקות ומאחסנים במקרר עד לפני ההגשה.
© כל הזכויות שמורות לטליה טל
