סלט ׳ללא-ביצים׳
רכיבים :
1 ראש גבעולי סלרי אמריקני.
2 בצלים ירוקים / 1 בצל יבש לבן/סגול
2 מלפפונים ירוקים קלופים
1 אבוקדו
לרוטב :
4 כפות גדושות יוגורט מקדמיה*
1 כפית מלח הימלאיה שחור
1 כפית אבקת חרדל צהוב / כפית חרדל צהוב
½ 1 כף שמרים תזונתיים
מיץ מ ½ לימון
2 שיני שום (אופציונלי)
¼ צרור שמיר קצוץ דק (אופציונלי)
1 כפית כורכום
½ כפית פפריקה (מתוקה/חריפה – לפי בחירה)
ההכנה :
-
קוצצים את הסלרי, הבצלים והמלפפונים לקוביות קטנטנות ומעבירים לקערה גדולה.
-
מוסיפים את האבוקדו אף הוא חתוך לקוביות קטנות ומערבבים בעדינות.
-
שומרים במקרר ובינתיים מכינים את הרוטב.
-
במעבד מזון / ממחה קוצצים את השום והשמיר
-
מוסיפים את יוגורט המקדמיה, מלח ההימלאיה השחור, שמרים תזונתיים, חרדל, כורכום, פפריקה , מיץ לימון ומערבלים עד ליצירת מרקם אחיד וחלק.
-
יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות, עד שכל הירקות מצופים ברוטב הסמיך.
-
מקשטים עם עלי סלרי/ עגבנית שרי / קישוט מפלפל אדום וכד׳….
-
יוגורט מקדמיה*
- https://taltalya.wordpress.com/2015/06/07/יוגורט-מקדמיה/
© כל הזכויות שמורות לטליה טל