סלט ׳ללא-ביצים׳

רכיבים :

1 ראש גבעולי סלרי אמריקני.

2 בצלים ירוקים / 1 בצל יבש לבן/סגול
2 מלפפונים ירוקים קלופים
1 אבוקדו

לרוטב :

4 כפות גדושות יוגורט מקדמיה*

1 כפית מלח הימלאיה שחור

1 כפית אבקת חרדל צהוב / כפית חרדל צהוב

½ 1 כף שמרים תזונתיים

מיץ מ ½ לימון

2 שיני שום (אופציונלי)

¼ צרור שמיר קצוץ דק (אופציונלי)

1 כפית כורכום

½ כפית פפריקה (מתוקה/חריפה – לפי בחירה)

ההכנה :

1. קוצצים את הסלרי, הבצלים והמלפפונים לקוביות קטנטנות ומעבירים לקערה גדולה.

2. מוסיפים את האבוקדו אף הוא חתוך לקוביות קטנות ומערבבים בעדינות.

3. שומרים במקרר ובינתיים מכינים את הרוטב.

4. במעבד מזון / ממחה קוצצים את השום והשמיר

5. מוסיפים את יוגורט המקדמיה, מלח ההימלאיה השחור, שמרים תזונתיים, חרדל, כורכום, פפריקה , מיץ לימון ומערבלים עד ליצירת מרקם אחיד וחלק.

6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות, עד שכל הירקות מצופים ברוטב הסמיך.

7. מקשטים עם עלי סלרי/ עגבנית שרי / קישוט מפלפל אדום וכד׳….

8. יוגורט מקדמיה*

9. https://taltalya.wordpress.com/2015/06/07/יוגורט-מקדמיה/

© כל הזכויות שמורות לטליה טל