מרק שורשים חרפי
רכיבים:
1 גזר מקולף וחתוך למקטעים
1 שורש פטרוזיליה מקולף וחתוך למקטעים
2 ארטישוק ירושלמי מקולף
שורש סלרי מקולף וחתוך / 5 גבעולי סלרי
פרוסה דקיקה מאצבע של שורש זנגויל (ג׳ינג׳ר) *אופציונלי
½ צרור פטרוזיליה
½ צרור שמיר
1 כפית עלעלי בת קורנית טרייה
1 כוס מים מטוהרים
הכנה:
יוצקים כוס מים אל תוך ממחה (בלנדר) עצמתי
מוסיפים תחילה את הגזר , שורש הפטרוזיליה והארטישוק ומעבדים במהירות גבוהה מ–א–ד
מוסיפים את הסלרי, הג׳ינג׳ר והירוקים וממשיכים לעבד עוד כדקה*
כדאי למדוד את חום המרק (יכול להגיע עד לכ40 מע׳ C ).
בתיאבון
© כל הזכויות שמורות לטליה טל
