חלב שקדים

חלב שקדים

רכיבים:

54 שקדים טבעיים שהושרו משך הלילה במים

(27 לכל כוס מים)

2 כוסות מים מטוהרים

אופן הכנה :

* קולפים את הקליפה החומה של השקד . (אם מתקשים לקלוף, חולטים את השקדים במים רותחים ל1/2 דקה ב–ד–י–ו–ק ולא יותר !!!) שוטפים היטב במים קרים וקולפים.

• יוצקים את השקדים הקלופים והמים אל תוך מערבל, ומעבדים עד שכל השקדים טחונים היטב.

• יוצקים את החלב הנוצר לתוך שקית בד, ומסננים את השקדים מן החלב על ידי לחיצה חזקה וממושכת לתוך קנקן.

• החלב הנותר טעים להפליא וניתן לשימור במקרר למשך 3-4 ימים.

|+|הערות :

בשקדים הטחונים שנותרו בשקית, ניתן להשתמש לשם הכנת מרציפן,

גבינא, מילקשייק, או פשוט לייבש במיבש מזון עם ירקות /פירות חמוצים

לשם הכנת קרקרים ואו עוגות.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל