טארט מוס 'קוקולד' שתי שכבות

טארט מוס 'קוקולד' 2013-12-31 18.35.01 עשירה

לקלתית:
~ 30 (300
גר' ) תמרי ברהידבש מחורצנים
~ 2
כוסות שבבי גזר מגורר/ מרוסק דק (אפשר פולפת גזר)
~
כף וחצי גרידת לימון או תפוז (אופציונלי)
~2
כפות פסיליום

שכבה ראשונה:

5 תמרים ברהידבש מגולענים מושרים במיץ פרי/ מים

3 (300 גר') בננות בשלות

3 כפות פסיליום

1 כף אבקת חרובים נאה

½ מקלון שנף או אבקת וניל טבעית

שכבה שניה:

5 תמרים ברהידבש מגולענים מושרים במיץ פרי/ מים

ג'ל (בשר) מאגוז קוקוס טרי ו1/2 כמות מיימיו

~3 כפות אבקת חרובים נאה (לפי הטעם) .

מעט קינמון טחון (אופציונלי)

אפשרויות לקישוט:

תותים טריים

כוכבי קרמבולה

חצאי פקאנים

פרוסות קיווי

פרוסות אפרסמון

אופן ההכנה:

מעבדים במעבד מזון את התמרים היבשים, גרידת הלימון, הפסיליום ושבבי הגזר לתערובת אחידה

מרפדים תבנית פאי, באמצעות כפות הידיים מהדקים לדפנות ולתחתית ומדגישים את קירות התבנית ומכניסים למקפיא. * אפשר לשמור את הקלתית הזאת במקרר עד כשלושה חדשים.

מערבלים במערבל מזון את התמרים ומיץ הפירות, מוסיפים אבקת וניל, בננות, פסיליום, אבקת חרובים נאה וממשיכים לערבל, עד לקבלת מרקם אחיד וחלק.

יוצקים את התערבות על הקלתית המקוררת ומחזירים למקפיא.

בינתיים מכינים את שכבת ה'קוקולד.'

מערבלים במערבל מזון את התמרים ומיץ הפירות,

בנפרד מערבלים במערבל מהיר (ויטאמיקס) את בשר אגוז הקוקוס, וחצי מכמות מיימיו ליצירת קרם סמיך וחלק

מוסיפים את 'רוטב' התמרים וממשיכים לערבל במהירות איטית יותר , מוסיפים 3 כפות אבקת חרובים, עד ליצירת מרקם קטיפתי חלק

אפשר להוסיף מעט קינמון או להשאירו כך.

יוצקים מעל השכבה הראשונה, מישרים על ידי טפיחות קלות של התבנית על משטח העבודה, ומחזירים למקפיא

מוציאים מהמקפיא כשעתיים לפני ההגשה ומעבירים למקרר.

אפשר לקשט סביב בחצאי פקאנים או בכוכבי קרמבולה, בתותי שדה טריים, קאמקוויט, פרוסות קיווי טרי, עיגולי אפרסמונים. או פירות אחרים.

© כל הזכויות שמורות לטליה טל

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s